お料理
厳選吟味された山海の幸を、料理人の冴えわたる技で、見た目も美しく仕上げました。
和やかな集いに映える四季折々のお料理を、心ゆくまでご賞味くださいませ。
期間／９月1日（水）〜10月24日（日）
味わい深い国産牛ヘレ肉と香り高い松茸をはじめ、
彩り豊かな秋の美味たちが勢揃い。
贅沢な味と香りを心ゆくまでお楽しみください。
- 旬膳
- 柿胡麻クリーム・毬栗・秋刀魚寿司・紅葉人参・
公孫樹南瓜・萩真丈・はじかみ
- 造り
- 五種盛り（鰹・平目・烏賊・帆立貝・甘海老）
- 椀替り
- 土瓶蒸し（松茸・海老・鱧・銀杏・三つ葉）
- 強肴
- 松茸と牛ヘレの朴葉焼き
- 揚物
- 海老と木の子の天麩羅（椎茸・占地茸・舞茸）
- 焼物
- 鮭たるたる焼き・零余子・菊膾
- 温物
- 甘藷饅頭・穴子・鼈甲餡・生姜
- 御飯
- ちりめん昆布・赤出汁・香の物
- デザート
- 季節のシャーベット
期間／９月1日（水）〜10月24日（日）
松茸と国産牛ロースのすきやきなど、秋の味覚がたっぷり。
旬の味わいと香りを存分に味わっていただけます。
- 旬膳
- 柿胡麻クリーム・毬栗・秋刀魚寿司・紅葉人参・
公孫樹南瓜・萩真丈・はじかみ
- 造り
- 三種盛り（鰹・平目・烏賊）
- 小鍋
- 松茸すきやき（牛ロース・菊菜・白葱・豆腐）
- 揚物
- 海老と木の子の天麩羅（椎茸・占地茸・舞茸）
- 焼物
- 鮭たるたる焼き・零余子・菊膾
- 温物
- 甘藷饅頭・穴子・鼈甲餡・生姜
- 御飯
- ちりめん昆布・赤出汁・香の物
- デザート
- 季節のシャーベット
奈良で育まれた厳選素材を贅沢に。
平城遷都1300年の特別コースです。
食前酢・先付・季節の八寸・造り三種盛り・飛鳥鍋・大仏揚げ・
奈良のっぺ・大和の柿の葉寿司・三輪煮麺・デザート
※季節により一部内容が変わります。
あづまの柿の葉寿し、三輪素麺、奈良県産銘柄豚「ヤマトポーク」など
奈良の味覚を盛り込みました。
八寸・造り・大鍋・三輪素麺・柿の葉寿し・
赤出し・デザート
※写真の肉、野菜は３人盛付けです。